Amazon.co.jp: ハーバード 料理と科学の教室 : マイケル・ブレナー。Science and Cooking: Physics Meets Food, From Homemade to Haute。Science and Cooking: Physics Meets Food, From Homemade to Haute。ハーバード料理と科学の教室 マイケル・ブレナー/著 ピア。ハーバード料理と科学の教室/マイケル・ブレナー/ピア・セーレンセン/デイヴィッド・ワイツ/レシピ定価7700円