Tu sei qui:
DOME TOUCH
Nuovo forno elettrico “a cupola” ad alte prestazioni
Ideale per cuocere la Pizza Napoletana e le diverse specialità di pizza. Il design classico ne permette l’alloggiamento a vista all’interno di qualsiasi locale. Le alte temperature di cottura raggiungibili, fino a 530°C, e l’esclusiva configurazione della camera di cottura, di forma ottagonale, assicurano prestazioni eccezionali e massima praticità d’utilizzo.
Quali sono i punti di forza?
- Pizza napoletana
Ideale per cuocere la pizza napoletana ed adatto per molteplici specialità di pizza. - Design
Il design classico ne permette l’alloggiamento “a vista” all’interno di qualsiasi locale. - Temperatura
Le alte temperature di cottura raggiungibili e l’esclusiva configurazione della camera cottura, assicurano prestazioni eccezionali e massima praticità d’utilizzo.
Caratteristiche tecniche
• Temperatura di lavoro impostabile oltre i 500°C.
• Resistenze dedicate (in forma e sezione) garantiscono una rapida risposta ad ogni richiesta di potenza; quelle anteriori inoltre creano un fronte ad infrarossi permettendo cotture “a bocca di forno”.
• Camera di cottura a forma ottagonale e dimensione bocca consentono di infornare contemporaneamente differenti formati di pizza.
• Aspirazione dei fumi in camera e attraverso la cappa frontale non influenzano la cottura.
• La parte posteriore semisferica del forno ne facilita il posizionamento angolare con qualsiasi orientamento.
• Piano platea realizzato con un mattone molto poroso, noto come “biscotto ”, appositamente lavorato, per esaltare le qualità di cottura riducendo le bruciature.
• Refrattario laterale e superiore aumentano l’inerzia termica permettendo al forno d’accumulare energia, rilasciandone alla bisogna.
- Max Temp. 530°C
Comandi digitali
• settaggio e visualizzazione temperatura di camera (Max 530°C)
• settaggio e visualizzazione percentuali cielo e platea (0-100%)
• attivazione/disattivazione resistenze di bocca
• illuminazione camera
• timer cottura
• accensione programmata
• programma pulizia
• funzione Economy: ottimizza la potenza assorbita, mantenendo la temperatura in camera
Performance:
>7 pizze ø 35 cm
* I dati sono medi ed indicativi, riferiti alla cottura “finita” del prodotto.
Informazioni aggiuntive
| Max temperatura | 530 °C |
|---|---|
| Performance | 84/h pizze ø 35 cm |
| Max kW | 16,3 |
| Alimentazione (Volt - Hz - Ph) | 400 50 3N |
| Camera cottura (L x P x A) | 109,8 x 115,4 x 16,5 cm |
| Dimensioni esterne (L x P x A) | 150,2 x 155 x 80 cm |
| Peso netto | 500 kg |
