Diviseuse – Bouleuse

Vous souhaitez préparer rapidement et facilement des portions pour vos bases de pizza ? Nos machines peuvent vous aider à portionner et à arrondir… et nous avons une machine qui vous permet de faire les deux en même temps !

Quels sont ses atouts ?

• Production de pâtons de différentes tailles
  De 50 à 300 g (avec les « cônes d’extrusion » pour le portionnement et les « cloches d’arrondi » pour l’arrondi)

• Pains sphériques, compacts et lisses
  Taille uniforme, forme compacte bien fermée.

• Pas de déchets
  Grande précision de portionnement (tolérance +/- 5%). De cette manière, vous pouvez récupérer et remélanger tous les restes.

• Productivité élevée
  Productivité horaire élevée (de 700 à 1200 portions/h)

• Extrême facilité d’utilisation
  Une fois paramétrée, la machine fonctionne de manière autonome en fonction de vos besoins sans nécessiter d’intervention supplémentaire.

• Protection de la santé
  Leur utilisation vous évite de développer des maladies professionnelles telles que l’arthrite de l’épaule et le canal carpien.

• Petite taille
  Compactes et peu encombrantes, elles peuvent être placées dans n’importe quel lieu, des pizzerias traditionnelles aux ateliers artisanaux-industriels.

• Nettoyage facile
  Entièrement en acier inoxydable, l’intérieur de la machine se nettoie facilement à l’aide d’une éponge humide, tandis que les accessoires – tels que la spirale et le couteau – sont entièrement amovibles et peuvent être lavés au lave-vaisselle. Les cônes, en aluminium, peuvent être lavés à la main, les cloches et les disques doivent être nettoyés avec une éponge humide. Pour accélérer l’opération, il est recommandé de nettoyer la machine immédiatement après son utilisation.

CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES