Pour continuer à s’améliorer, il faut être curieux. Nous nous intéressons tellement à votre monde que nous étudions, expérimentons et nous engageons avec tous les experts qui peuvent nous aider à améliorer votre travail.

Nous travaillons avec les principaux moulins afin d’acquérir une connaissance approfondie de la qualité des matières premières et de leur rendement. Qu’il s’agisse de farines spéciales, moulues à la meule de pierre ou fabriquées à partir d’une variété de grains, de farines de grains entiers ou de farines sans gluten, nous avons le produit adéquat pour créer et cuire chaque pâte à la perfection.

Nous collaborons avec de nombreuses écoles pizzaïolosdans le monde entier afin d’explorer les saveurs et les traditions locales, de comprendre les besoins des pizzaïolos et de nous tenir au courant des dernières tendances gastronomiques.

Nous avons de bons partenaires techniques qui nous aident à innover nos produits et à utiliser les matériaux les plus appropriés.