Horno de gas de una cámara

Gracias a su diseño único, se asemeja a los hornos de leña tradicionales, pero se diferencia en que cocina de manera uniforme y limpia. Es fácil de usar: requiere menos trabajo que un horno de leña y garantiza una mayor higiene.

¿Cuáles son sus ventajas?

• Pizza crujiente como si la cocieras en un horno de leña
  Por sus características constructivas, la cámara especial de cocción deshornea pizzas crujientes como las que se cuecen en un horno de leña, pero sin problemas de humo, microorganismos, excesos de humedad ni quemazones.
• Cocción veloz e impecable
  Gracias a sus especiales quemadores infrarrojos en la parte superior, tiene la flama viva en la cámara también desde la cúpula para dar una cocción eficaz y uniforme.
• Gran productividad
  Sus amplias dimensiones permiten la cocción de más pizzas contemporáneamente (ej. 9 pizzas Ø 35). Su potencia y su óptimo aislamiento aseguran una notable velocidad de cocción.
• Consumos reducidos
  El óptimo aislamiento y la recuperación lateral del calor conservan la temperatura limitando los gastos. La regulación diferenciada de la parte superior e inferior optimiza la distribución del calor y limita los consumos.
• Versatilidad y diseño
  Disponible en diferentes versiones (clásica, moderna y tradicional) se puede realizar con revestimientos de diferentes colores (barnizado o mosaico), se adapta al estilo de cada local.

CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS