Las formadoras en caliente, potentes y fáciles de usar, te quitan la fatiga de extender la masa, así tendrás tiempo para dedicarte al relleno y a la cocción. El equilibrio entre calor, presión y tiempo de presión, en presencia de una masa fermentada óptimamente y madurada con la misma atención, determina la calidad del producto final deseado.

¿Cuáles son sus puntos fuertes?

• • Elevada velocidad
    Una base cada 3 segundos.
  • Grande capacidad productiva
    250 bases para pizzas por hora (incluyendo los tiempos de pausa).
  • Resultados uniformes
    Las bases tienen dimensiones estándar y son de alta calidad. Puedes encimarlas antes de ponerles el relleno, sin peligro de que se peguen.
  • Discos de varios diámetros y diversos espesores
    Puedes crear discos de diámetro variable (de 30 a 50 cm). Con la regulación por medio de un botón de mando puedes decidir también el espesor de la pasta.
  • Pizza con o sin borde
    El plato superior abocinado en su parte externa permite formar el borde de tu pizza, el plato completamente liso crea un disco totalmente plano.
  • Cocción más rápida
    Las formadoras no pre-cuecen la masa, pero tienen la ventaja de quitar la humedad; de esta forma la cocción en el horno se hace más rápida.