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DOME
Nuevo horno eléctrico «de cúpula» de alto rendimiento
Ideal para hornear Pizza Napoletana y diferentes especialidades de pizza. Su diseño clásico permite alojarlo de forma visible en cualquier habitación. Las altas temperaturas de cocción alcanzables, de hasta 530 °C, y la exclusiva configuración octogonal de la cámara de cocción garantizan un rendimiento excepcional y la máxima facilidad de uso.
¿Cuáles son los puntos fuertes?
- Pizza napoletana
Ideal para hornear pizza napolitana y adecuada para muchas especialidades de pizza. - Diseño
El diseño clásico permite alojarlo «fuera de la vista» en cualquier habitación. - Temperatura
Las altas temperaturas de cocción alcanzables y la configuración única de la cámara de cocción garantizan un rendimiento excepcional y la máxima facilidad de uso.
Especificaciones técnicas
– Temperatura de trabajo regulable por encima de 500°C.
– Los elementos calefactores dedicados (en forma y sección) garantizan una respuesta rápida a cualquier demanda de potencia; los frontales también crean un frente de infrarrojos que permite cocinar en «boca de horno».
– La cámara de cocción octogonal y el tamaño de la boca permiten hornear simultáneamente diferentes formatos de pizza.
– La extracción de humos en la cámara y a través de la campana frontal no afecta a la cocción.
– La parte posterior semiesférica del horno facilita la colocación angular en cualquier orientación.
– Encimera fabricada con un ladrillo muy poroso, conocido como «biscuit», especialmente procesado para mejorar las cualidades de cocción y reducir las quemaduras.
– Los refractarios laterales y superior aumentan la inercia térmica permitiendo al horno almacenar energía, liberándola cuando sea necesario.
- Temp. máx. 530 °C
Controles digitales
– ajuste y visualización de la temperatura de la cámara (máx. 530°C)
– ajuste y visualización de los porcentajes de cielo y pérdida (0-100%)
– activación/desactivación de las resistencias bucales
– iluminación de la habitación
– temporizador de cocción
– encendido programado
– programa de limpieza
– Función económica: optimiza el consumo de energía manteniendo la temperatura ambiente
Rendimiento:
>7 pizzas ø 35 cm
* Los datos son medios e indicativos, referidos a la cocción «acabada» del producto.
Información adicional
| Temperatura máxima | 530 °C |
|---|---|
| Rendimiento | 84/h pizzas ø 35 cm |
| kW máx. | 16,3 |
| Alimentación (Volt - Hz - Ph) | 400 50 3N |
| Cámara de cocción (An x Pr x Al) | 109,8 x 115,4 x 16,5 cm |
| Dimensiones externas (An x Pr x Al) | 150,2 x 155 x 80 cm |
| Peso neto | 500 kg |
