Was ist das Geheimnis einer erfolgreichen neapolitanischen Pizza? Finden wir es heraus mit OEM und seiner Ausrüstung für professionelle Pizzabäcker!
Lecker und farbenfroh – Pizza ist das unverzichtbare Vergnügen am Samstagabend, das Wiedersehen mit Freunden, das Abendessen in letzter Minute. Doch unter den vielen italienischen Pizzasorten gibt es eine, die sich von allen anderen abhebt: die neapolitanische Pizza!
Die neapolitanische Pizza ist für ihren rustikalen und authentischen Geschmack weltberühmt.
Die Zubereitung der neapolitanischen Pizza ist eine Kunst, die Können und Hingabe erfordert. Die Leidenschaft und die Aufmerksamkeit der Maîtres Pizzaioli für die Qualität der Zutaten machen es zu einem der beliebtesten Gerichte nicht nur der italienischen, sondern auch und vor allem der internationalen Küche, so sehr, dass es von der UNESCO als
Weltkulturerbe
.
Aber was ist das Geheimnis der neapolitanischen Pizza, die so gut und unwiderstehlich ist? Wir bei OEM sind bereit, es zu enthüllen!
Die neapolitanische Pizza, wie wir sie heute kennen, wurde 1889 in der neapolitanischen Hauptstadt zu Ehren der Königin Margherita von Savoyen entwickelt (siehe Die Geschichte der Pizza mit OEM) und hat im Laufe der Zeit eine allmähliche Entwicklung durchgemacht, die sie verbessert und auch außerhalb der Region Kampanien bekannt gemacht hat.
Ob Margherita, Capricciosa oder Quattro Stagioni, die neapolitanische Pizza zeichnet sich vor allem durch die Authentizität der lokalen Produkte, wie Büffelmozzarella aus Kampanien und San Marzano-Tomaten, und den gut aufgegangenen Teig aus. Für ein gutes Gelingen ist jedoch ein kurzes und gleichmäßiges Backen bei hoher Temperatur erforderlich, um eine weiche Kruste und eine dünne, duftende Kruste zu erhalten.
Für die Zubereitung unwiderstehlicher und erfolgreicher Pizzen sind heute nicht nur hochwertige Rohstoffe, sondern auch hochmoderne Geräte unerlässlich: Dietechnologische Innovation verbessert die Produktionsprozesse erheblich.
Für all das ist gesorgt
OEM Ali
der mit seiner Pizzeria-Ausrüstung die Pizzabäcker dabei unterstützt, hervorragende Ergebnisse zu erzielen!
Das breite Angebot an Pizzeria-Maschinen von OEM, einschließlich Öfen, Knet-, Form- und Rundungsmaschinen, ermöglicht es Pizza-Profis, köstliche neapolitanische Pizzen effizient und professionell zuzubereiten.
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